Græskarrisotto

  Efterårsvarianten af en klassiker. Ingredienser 1/2 græskar (kerner skal også bruges) 2-3 spsk. smør   1 løg, hakket 2 fed hvidløg, finhakket 2 dl hvidhvin – resten drikkes med fordel til maden ca en liter grøntagsboullion 2 kopper risottoris…