Forfatter: Kirsten Egebjerg Jensen

Rosenkålssalat

Ingredienser Fintsnittet rosenkål Ristede pinjekerner Æbler Hakket frisk mynte Hakket frisk basilikum Revet citronskal Dressing: Olivenolie Citron Honning Salt Peber Fremgangsmåde Jeg synes det er sjovest at lave mad, når man tager den lidt på slump. Så jeg ved faktisk…

Bagt græskar i marinade

Bagt græskar i marinade Ingredienser Hokkaidogræskar saft af 2 appelsiner 1 spsk honning olie soya Fremgangsmåde Græskaret flækkes og renses for kerner og skæres ud i smalle både. Bådene vendes i olie og soya og bages på en plade i…

Gulerodstærte

Gulerodstærte Ingredienser Fyld: Gulerødder Appelsin Hasselnødder Ingefær Olivenolie Mørdej: 125 g smør 200 g fuldkornsmel ½ kop lunkent vand en knivspids salt Fremgangsmåde Fyldet fremstilles ved at bage en masse gulerødder i ovnen sammen med en appelsin, olivenolie, vand og…

Grønkålssalat

Ingredienser 2-3 store håndfulde grønkål 4-5 syrlige æbler efter størrelse 1 bundt persille Salt Peber Rapsolie Citronsaft Fremgang Grønkålsbladene fjernes fra stilken og stilken kasseres. Grønkålsbladene skylles grundigt og rystes godt for vand og tørres forsigtigt i et viskestykke. Rist grønkålen…

Selleribøffer

Ingredienser 250 g revet selleri 1/2 dl revet ost 1 fed hvidløg 1 stort æg 1 dl raps Salt Peber 3 spsk olie Fremgang Bland selleri, ost, hvidløg, æg, rasp, salt og peber. Rør farsen god og form 4-6 bøffer.…