Forfatter: magnusphansen

Løgpostej med selleri

  (andre rodfrugter kan også bruges!) Ingredienser 250 g hakket løg 2 dl. revet selleri 1 dl. smagsneutral olie 3/4 dl. grahamsmel 1/2 dl. havregryn 1/4 tsk. allehånde 1 tsk tørret timian 1 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. karry 1…

Kartoffel-æggekage

Ingredienser Ca. 500 g kogte kartofler (evt. fra dagen før) 4-5 æg 1 løg 1 dl. mælk Smagsneutral olie til stegning 1 tsk. friskkværnet peber + 1/2 tsk salt Fremgangsmåde Du skal bruge en god, non-stick pande og et stort…

Jordskokke og gulerodssalat

Ingredienser 3 jordskokker (ca 200 gr) 2 gulerødder (ca 150 gr) 1 spsk citronsaft 2 spsk kryddereddike 2 spsk vand 4 spsk olie 1 grønkålsblad Fremgangsmåde Jordskokker og gulerødder høvles til tynde skiver på agurkehøvlen. En dressing af citronsaft, eddike,…

Lun Bok Choi Salat

  Ingredienser 900 g bok choy 4 forårsløg 2 fed hvidløg 2 tsk olie 2 spsk sojasauce 1 rød chili Fremgangsmåde 1) Snit Bok Choy groft på skrå. Snit forårsløgene og hold de hvide og grønne stykker hver for sig.…

Gratinerede Porrer

Ingredienser 1 bundt porrer 1 finthakket løg 4 spsk. smør 1 spsk. dijonsennep 100 g rasp 3 spsk. ristede og hakkede mandler salt og peber 4, hårdkogte og pillede æg krydderurter Fremgangsmåde Kog porrerne møre i let saltet vand og…

Lune sommerporrer med kapersvinagrette

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 8 små sommerporrer Vinagrette: 2 spsk kapers 1spsk. sennep 1/2 bundt bredbladet persille 1 skalaotteløg Fintrevet skal og saft 1 usprøjtet citron havsalt og pebe Fremgangsmåde Skyl porrerne grundigt. Halver porrerne…

Rabarbergrød

Til 2 personer Ingredienser 1 bdt. rabarber 2 vaniljestænger 3 spsk. sukker ½ dl. vand 6 mynteblade til pynt Fremgangsmåde Rens og skær rabarberne ud i små stykker. Flæk de to vaniljestænger og skrab kornene ud. Bland vaniljekornene sammen med…