Frisk og syrlig salat af palmekål og æbler Ingredienser Palmekål Belle de Boskoop æbler eller andet godt, syrligt, fast æble. Valnødder Citron Honning Koldpresset rapsolie Salt og peber Sukker Ingefær Fremgangsmåde Fjern stænglen i hvert blad, rul bladene til…
Forfatter: spelling
Grøn persillesuppe med østers
Ingredienser 0,5 kg. persillerødder 1 bundt bredbladet persille 1 kartoffel lys hønse- eller grøntsagsfond 1 skalotteløg 1 dl. hvidvin salt og peber 1 dusin østers lidt citronsaft 50 g. smør Fremgangsmåde Læs hele opskriften først. Vask og skræl alle urterne.…
Salat af beder
Ingredienser Bolsjebeder Honning Revet peberrod Koncentreret hyldebærsaft Skalotteløg i meget tynde ringe Salt/peber Rødvinseddike En grøn dusk Fremgangsmåde Kog bederne med skræl i salt vand til de er møre. Afløl i koldt vand og fjern skrællen med fingrene eller…
Løgsuppe med urter
En sidste chance for at nyde den klassiske løgsuppe inden forårsvejret bliver for varmt. Hér i en særlig intens udgave der kræver tid, tålmodighed og årvågenhed, men ikke meget arbejde. Ingredienser Suppe: 3,5 kg. løg (ja, det der mange,…
Jordskokker og sardiner
En genial appetizer! Ingredienser jordskokker sardiner fra dåse gammelt brød mayonnaise persille olivenolie el. andefedt Fremgangsmåde Vask jordskokkerne grundigt med en børste og tør dem grundigt af. Gnid dem med salt og ganske lidt olivenolie eller andefedt og sæt dem…