Forfatter: sugarmette

Karry hvidkål

Uge 48 2009 Ingredienser 1 lille hvidkål 2-3 æbler Druer ca. 30 stk. 25 g mandler (hakket/smuttede) 1 tsk karry salt 1 dl vand olie Fremgangsmåde Skær hvidkålen i små strimler. Kom lidt olie i en (sauter-) pande. Kom kålen…

Kartoffel-porre-suppe med brødcroutoner

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 2 Porrer 3 kartofler 1 spsk smør Et par kviste timian, rosmarin eller merian 1 l vand 1 dl piskefløde/soyafløde ca. 1 tsk groft salt friskkværnet peber Brødcroutoner: 3-4 skriver daggammelt…

Bagte rødløg

Løg bliver søde når de bliver bagt! Dejligt sødt tilbehør til diverse typer af kød. Ingredienser Rødløg Olie salt Fremgangsmåde Pil løg og skær bunden flad, så løgene kan stå. Kom dem på bagepapir, dryp med olie, drys med salt.…

Tærte med rosenkål

Opskriften er til 4 personer. Fra uge 47 2009 Ingredienser 120 g hvedemel 60 g grahamsmel 75 g smør 1/2 dl kærnemælk 400 g rosenkål 3 æg 200 g hytteost 20+ 2 tsk timian 50 g Emmentaler 45+ salt friskkværnet…

Stegte sild med løg og æbler

TIL 4 PERSONER, FRA UGE 47 2009. Opskriften kræver at du har god tid Ingredienser 10 stk. sildefileter, ferske, renset 1 dl mel, rug 1 dl sesamfrø 3 spk. olie, raps 3 spk. smør (saltet) lidt salt lidt peber, sort 3…

Ovnbagte æbler

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 4 æbler 1 spsk kanel 6 spsk sukker Fremgangsmåde Skræl æblerne og fjern kernehusene. Tør æblerne med et stykke køkkenrulle. Ryst kanel og sukker sammen i en frysepose. Kom et æble…

Porre-hokkaido suppe med grønne linser

Fra uge 46 2009 Ingredienser Grønne linser 1 porre 1 hokkaido Bouillon Fremgangsmåde Kog en passende mængde grønne linser i 10 min sammen med 1-2 tern bouillon eller pulve. (man skal fylde  vand/bouillon på så det lige dækker grøntsagerne). Tilsæt…

Borsjtj

Opskriften er til 4 personer. Uge 46 2009. Bonus info: Vidste du at rødbeder under den store depression blev tørret og brugt som kaffeerstatning, at borsjtj er en russisk nationalsuppe, at rødbedens sæson strækker sig helt fra juni til februar.…