Ingredienser Bolsjebeder Farvede gulerødder Edikke eller citronsaft, olivenolie og salt og peber Fremgangsmåde Har du ikke fundet en bedste ven, så anskaf dig straks et mandolinjern og snit løs af bolsjebeder og farvede gulerødder fra dagens pose. Lav din egen…
Kategori: suppe
Hokkaidosuppe med karry
Ingredienser Ca. 800 – 900 gram hokkaido græskar 3. spsk. olivenolie 3 store fed hvidløg 1 lille spsk. karry 1 tsk. knust spidskommen 1 tsk. knust koriander 1 knivspids reven muskatnød 5 dl bouillon 4 cm. revet frisk ingefær 1…
Porresuppe med to gange råstegte kartofler
Uge 44’s grøntsagspose indeholdt blandt andet dejlige pebrede porrer, et hvidløg og en favnfuld kartofler. De tre råvarer kan sammen med lidt smør, olie, æbleeddike og sennep blive til en varm og pebret porresuppe. Perfekt som forret eller frokost i…
Sjælevarmer-suppe til efteråret
En suppe der er perfekt til de kolde efterårs og vinterdage. den skal smages til med chili, så du bestemmer selv hvor meget den “varmer”. til 4 – 10 personer. Ingredienser 2 store porrer 10 kartofler 3 stænger blegselleri bouillon…
Suppe af kartofler og pastinak
Ingredienser 300 gr. kartofler og 4-500 gr. pastinak skåret i grove tern 7,5 dl. grøntsagsboullion hakket hvidløg efter smag hakket timian olie evt. en sjat piskefløde salt og peber lidt creme fraiche til pynt Fremgangsmåde 1. Svits hvidløg i olien…