Ingredienser
- 1 fennikel
- 3-4 gulerødder
- citronsaft
- vaniliepulver
- kardemomme
- 5-6 dråber fiskesauce
- 1 tsk honning
- peber
- 2 tsk olivenolie
- evt. lidt salt
Fremgangsmåde
Bland citronsaft, vaniliepulver, kardemomme, fiskesauce, honning, salt, peber og olivenolien sammen til marinade.
Grøntsagerne renses, og snittes så fint som muligt. Brug evt. mandolinjern og kartoffelskræller. De snittede grøntsager vendes i marinaden, og stilles på køl i min. 10. min., gerne natten over.
