Uge 49 2009
Ingredienser
- 300 g jordskokker
- 2 spsk citronsaft
- 3 spsk oliveolie
- 1 spsk grov sennep
- Salt og Peber
- 1 appelsin
- Hakkede ristede hasselnødder
Fremgangsmåde
Pisk citronsaft og olivenolie sammen. Tilsæt sennep og smag til med salt, peber og eventuelt lidt sukker. Vask jordskokkerne grundigt og skær dem i tynde skiver. Skær appelsinen i leter. Mariner jordskokkerne i vinaigretten og tilsæt appelsin leterne samt evt. saft. Drys med de hakkede nødder.
