Jordskokkesalat

Fra smagsprøvevagten på Amager d. 16/3 2011

Ingredienser

  • 1 kg jordskokker
  • En bette dusk basilikum
Dressing:
  • 6 spsk. olivenolie
  • 2 spsk. citronsaft
  • 2 tsk. reven citronskal
  • 1 tsk. sukker
  • Salt

Fremgangsmåde

Jordskokkerne vaskes grundigt og snittes i tynde skiver.

Bland olivenolie, citronsaft, citronskal og sukker. Smag til med salt.

Vend jordskokkerne med dressingen. Umiddelbart inden servering hakkes basilikummen og drysses over salaten.

Der kan med held anvendes andre urter.

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Optionally add an image (JPEG only)