Kålrabistappe

 

Alle nordmenn elsker kålrabistappe (også kalt kålrotmos). Det spises blant annet i jula, da som tilbehør til pinnekjøtt – saltet fårekjøtt. I denne oppskriften gjør vi det vegetarisk, bytter ut det salte kjøttet med ekstra salte, ovnsbakte poteter. 

Ingredienser (til ca 4 personer):

  • 1 kg kålrot/kålrabi
  • En god porsjon vann
  • 1 dl fløte
  • 4 ss smør
  • Ca 2 ts salt
  • Ca 1⁄4 ts pepper
  • Ca 1⁄4 ts revet muskatnøtt

Fremgangsmåde

  • Skrell og del kålroten i mindre biter, og kok bitene til de er møre. 
  • Hell vannet fra, og mos kålroten med en moser. Bland i fløte og smør, og smak til med salt, pepper og muskat.

 

Tips: Man kan godt lage en mos hvor kålrot blandes med kartofler og gulrot.

Ovnsbakte poteter/kartofler:

  • Vask potetene godt og del i båter. Behold skrellet på – det er nemmere for deg, og det er sunt! 
  • Bland potetene sammen med olje. 
  • Dryss over godt med salt, det du velger av urter, for eksempel rosmarin og krydderier, for eksempel paprikapulver. Bland godt.
  • Stek potetene på 225 °C i 20-30 minutter. Bruk en spiss kniv for å se om potetene er møre. Bruk gjerne varmluft de siste 5 minuttene. Da får potetene en sprø og gyllen skorpe.

Post navigation

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Optionally add an image (JPEG only)