Stegt purpurkål

Ingredienser Purpurkål (jeg brugte nok 6 af medium størrelse) 1 tsk olivenolie(evt. hvidløgsolie, se opskrift herunder ellers1 hk. fed hvidløg) 1 tsk smør chiliflager et skvæt rødvinseddike salt og peber Fremgang Skyl kålen, slyng den i en salatslynge og skær…

Græskarmarmelade

Græskarmarmelade smager lidt som orangemarmelade – lidt sød og lidt bitter Ingredienser 2,5 kg. græskarkød uden skal 4 stk. citroner 4 stk. appelsiner 1,5 dl. citronsaft 850 gr. sukker 2 poser Melatin (fra Tørsleff. Kan fås i bl.a. Føtex og…

Kartoffelsalat med radiser

Ingredienser 5-6 kogte kartofler 1 bdt. radiser 3 spsk. olivenolie 1 1/2 spsk. hvidvinseddike salt og peber bredbladet persille, grofthakket Fremgang Skær kartoflerne i mundrette størrelser. Skiv radiserne fint. Bland olie, eddike salt og peber og hæld dressingen over kartofler…

Rabarber-mynteiste

Allerbedst på en lun sommerdag med masser af isterninger Ingredienser 1 bdt. rabarber 300 g sukker 1 stang vanilje 3/4 liter vand 1 håndfuld mynteblade 1 liter kogende vand rigeligt med isterninger Fremgang Til rabarbersaften skæres rabarber i 2 cm…