Porre tapas eller som tilbehør til fisk/ lyst kød. Til 4 pers.
Ingredienser
- 2 -3 porre
- 1 citron
- 4 stk. stjerne anis
- 1 dl hvidvin/vand
- salt, sukker og peber
- olivenolie
Fremgangsmåde
Skyl og rens porrene, skær dem i ca 6-7 cm lange stykker.
Riv skal af citronen, og skær den i tykke skiver
I en dyb pande med låg svitses porrene i olien, ca 1 minut. kom stjerne anis ved, smid citronerne i, hæld vin/vand over, skru ned på laveste blus, og kom låget på panden. lad porrene mørne i ca. 8 min. afhængig af tykkelse – de må ikke blive helt udkogte!
Smag til med salt, sukker og peber. drys med reven citron skal
