Relaksing Squash

Squash, courgette, zucchini. Kært barn har mange navne. Men en squash er også lidt ligesom Radikale Venstre: grøn og temmelig kedelig.

Det vil vi gøre noget ved!

Ingredienser

Til denne ret skal du bruge:

  • Én squash
  • Et stk. laks
  • En dåse hakkede tomater
  • Rosmarin
  • Hvidløg
  • Et løg
  • 2 gulerødder

Fremgangsmåde

Hak løget groft og riv gulerødderne. Kom begge elementer i en kasserolle sammen med en klat smør og to fede hvidløg. Steg blandingen gylden før du tilsætter rosmarin. Hæld dåsens indhold i gryden og lad massen simre.

Nu er turen kommet til rettens hovedperson: den afslappede squash.

Tænd ovnen på 200 grader. Halver banditten på langs og udhul begge halvdele med din allerskarpeste ske. Du kan nu fylde dem med din fine tomatsovs.

Smæk laksen på skærebrættet og skær fileten i skiver. Fordel skiverne på ”squashbådene” og sejl dem ind i ovnen. Hold kursen i ca. 20 minutter. Nu er de fine. Drys evt. med parmesan til slut.

Det er lidt julet.

 

Tilføjet af Familien

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Optionally add an image (JPEG only)