Ingredienser, ca. 1 liter is
- 2 bægere pasteuriserede æggeblommer
- 1 dl sukker
- 1/2 l fløde
- lidt rødbede
Fremgangsmåde
1. Pisk æggeblommerne sammen med sukker til det er hvidt og skummende.
2. Pisk fløden i en anden skål indtil det er letpisket.
3. Vend æggemassen i fløden.
4. Inden den fryses blandes den fint revne rødbede i.
5. Skal fryses mindst 6 timer.
6. Isen tages ud ca. 15 minutter før servering og stilles i køleskabet.
