8 personer
Ingredienser
- 1 rødkålshoved på ca. 1 kg.
- 100 g smør eller margarine
- 10 hele allehånde
- 10 hele nelliker
- Lidt salt
- 4 dl rødvin
- 5 spsk. sukker
- 400 g svesker
- 4 æbler, skrællede og skåret i både
Fremgangsmåde
Stokken fjernes fra rødkålshovedet, og rødkålen snittes fint. Smør/margarine smeltes i en gryde. Rødkålen svitses heri under konstant omrøring. Allehånde, nelliker, salt, rødvin, sukker og svesker tilsættes.
Læg låg på gryden og lad kålen simre mør ved svag varme i ca. 45 min. Æblebådene tilsættes og simrer med i yderligere 15 minutter.
