Relativt hurtig, meget simpel, og virkelig lækker ret. Ingredienser Pistache-nødder Asparges Citron Fløde Frisk pasta Fremgangsmåde 1. Pil skallen af pistache-nødderne. Steg asparges med olie. Blend begge dele med fløde og lidt citron. 2. Kog pasta 3. Rør sammen…
Tag: asparges
junisalat
Juni-salat med rabarber-pickles, rå asparges, frisk oregano og jordbær Ingredienser: rabarberpickles sursøde(rå rabarber, æblecidereddike, rørsukker, salt, mynte, citronskal, citronsaft, står 2 dage i lagen inden brug) grønne asparges frisk oregano jordbær Fremgangsmåde Rabarberpickles laves så snart, der er rabarber…
Forårssalat med røget makrel, nye kartofler og asparges
Ingredienser Til 2 pers. 300 g nye kartofler (kogte og kolde) Et bundt asparges, grønne eller hvide (begge dele hvis du har) ½ røget makrel Et lille bundt radiser 4 til 5 blade romainesalat 1 syrligt æble fx Elstar Et bundt purløg, gerne…
Vegetarsuppe med et tvist af Thailand (Smagsprøvevagt YN 16. Maj)
Ingredienser Løg Hvidløg Citrongræs Chili Kartofler Porre Asparges Fremgangsmåde Hak løg, hvidløg, citrongræs og chili. Svits det i en gryde med olie. Hæld vand i og få det til at koge. Mens det er ved at koge op tilsættes…
Parmesanasparges
Ingredienser Olivenolie 1 bdt. grønne asparges 2 fed hakket hvidløg Høvlet parmesan Fremgangsmåde Vask aspargesene og knæk den tørre nederste del af. Høvl en god håndfuld parmesan af og hav klar ved komfuret. Man kan med fordel bruge sin kartoffelskræller…
Hvide asparges med parmesan, citron og italiensk (eller spansk) skinke
Ingredienser 1 bundt hvide asparges skallen af en økologisk citron 100 g friskrevet parmesan olivenolie 10-15 skiver parma- eller seranoskinke Fremgang Skræl de hvide asparges og bræk den nederste fjerdedel af dem. Kom dem i en gryde, hvor de kan…