Hvis rødbede-butternut-bjerget ikke vil komme til Mohammed, må Mohammed følge denne opskrift. En lun salat, der sagtens kan fungere som selvstændig hovedret eller på siden til fx fiskefrikadeller. Til 4 personer Forberedelse: En times tid Ingredienser 8 små rødbeder 1…
Tag: basilikum
Mad fra uge 36 – blandet gryde og æble/blommekage
indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her Ingredienser Blandet gryde: 2 Løg, 2 squash, 1 bundt sølvbeder, 1 hånfuld grønne bønner, 1 helt hvidløg,ca. en stor kop overskydende sovs fra æble/blommekage, bred bladet persille, mellemstærk karry, tørret basilikum…
Kæk kålrabisalat
Dejlige kålrabi, elskede kålrabi – for en gangs skyld i en lidt finere og sødere udgave. Fra fællesspisning på KBHFF Østerbro, d. 1. marts. Ingredienser 1 kålrabi 1 porrer 2 håndfuld mandler 1 håndfuld tørrede abrikoser 1 håndfuld krydderurter (basilikum,…
jordskok salat, rå
indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her Ingredienser 7-9 jordskokker, 1 bt. thai basilikum, 1-2 friske røde chillier, 1 limefrugt, salt, peber, olivenolie. Fremgangsmåde skræl jordskokkerne og skær dem i MEGET tynde skiver, vend jordskokkerne i saften fra limefrugten.…
Rosenkålssalat
Ingredienser Fintsnittet rosenkål Ristede pinjekerner Æbler Hakket frisk mynte Hakket frisk basilikum Revet citronskal Dressing: Olivenolie Citron Honning Salt Peber Fremgangsmåde Jeg synes det er sjovest at lave mad, når man tager den lidt på slump. Så jeg ved faktisk…
Råkost med mandler og basillikum
Ingredienser 3 gulerødder 1 pastinak 100 g selleri 75 g mandler 1 bdt basillikum 6 spsk nøddeolie 3 spsk æblecidereddike el.honningeeddike Fremgangsmåde gulerødder, pastinak og selleri skæres i tændstikstore stykker. Mandlerne skæres i flager og ristes gyldne på en…
Jordskokkesalat
Fra smagsprøvevagten på Amager d. 16/3 2011 Ingredienser 1 kg jordskokker En bette dusk basilikum Dressing: 6 spsk. olivenolie 2 spsk. citronsaft 2 tsk. reven citronskal 1 tsk. sukker Salt Fremgangsmåde Jordskokkerne vaskes grundigt og snittes i tynde skiver. Bland…
Kartofler med basilikum og hvidløg
Ingredienser 10 kartofler 1/2 pose frisk basilikum 2 fed hvidløg 3 spsk olivenolie 1 tsk køkkensalt Fremgangsmåde 1. Kartoflerne skrælles og skæres i både. 2. Basilikum, hvidløg og salt moses i en morter (eller blendes) og olien tilsættes. 3. Krydderolien…
Stribede beder
Ingredienser Stribede beder ½ dl rapsolie 1 spsk. æbleeddike 1 tsk. dijon salt peber evt. ristede, hakkede nødder evt. basilikum Fremgang Også et lille fif til de stribede beder; de mister deres smukke farve mønster hvis de bliver tilberedt med varme,…