Tag: chili

Salsa med grønkål

Ingredienser: Tomat Grønkål Chili Løg Persille Sukker Salt Peber Thai sweet chili sauce Fremgangsmåde: Ingredienserne hakkes fint, og alt røres sammen. Tip: – Fjern kernerne fra chilien, før den hakkes super fint. – Brug blot en lille smule sukker, eller…

Nem grøntsagskarry

4 pers. Fra Ramsay’s ”Fastfood med god samvittighed” Ingredienser 2 spsk olie 2 skalotteløg 1 fed hvidløg, pillet og finthakket 2 røde chilier, uden kerner, finthakkede 1 lille selleri, skrællet og skåret i små stykker Havsalt og sort peber 3…

Pastinakchips med nouc-mam

3-4 personer Ingredienser 1 stor pastinak Rapsolie 3 spsk østerssauce Sauce: 1 dl fish sauce- thailandsk eller vietnamesisk 3 små birds eye chillier- eller mindre som man vil.. 3 spsk sukker Saft af 2 lime Fremgangsmåde Skræl pastinakken og skær…

Gulerodspasta med tomatsovs

Rawfood Ingredienser 3 store gulerødder 4 tomater 1 fed hvidløg 1 chili 2-3 soltørrede tomater 3 store gulerødder Fremgangsmåde Gulerødder rives (f.eks. med foodprocesser). Resten blendes og hældes over. Raw food er betegnelsen for en bestemt måde at tilberede sine…

Syltede græskar i ingefær og chili

Ingredienser 1 stort hokkaido-græskar 2 spsk salt 2 ingefærknolde á 3-4 cm 3 dl. vand 5 dl. æbleeddike 300 gr. sukker 2 spsk korianderfrø 1 rød chili Atamon Fremgang Skær græskarret ud i praktiske stykker inden den skal skrælles Fjern…