En flæskestegssandwich med kold steg, grønkål, fennikel, æble, agurkesalat, vesterhavsost og hjemmelavet aioli. Perfekt til en søndag aften i efteråret. Ingredienser Grov bolle. Helst hjemmebagt. Kold flæskesteg. Andet steg (okse, lam osv.) kan også bruges 2 stængler frisk grønkål…
Tag: fennikel
Salat med rugkerner og krydderurter
[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser Salat 2 dl. hele rugkerner 2 dl. Krydderurter (persille, koriander, kørvel, purløg, top fra fennikel etc.) 2 tomater Ca.½ fennikel 1 æble Dressing 1 spsk. vineddike, fx balsamico 3 spsk. olivenolie…
Gratineret Fennikel
Ingredienser 1 fennikel citronsaft 100 g revet parmesan salt og peber Fremgangsmåde Fennikel renses, skæres i stave og dampes 2 – 3 min i vand med lidt salt. Lad den køle lidt. Placer stavene i et ildfast fad, dryp lidt…
Gulerods- og fennikelsalat
Ingredienser 1 fennikel 3-4 gulerødder citronsaft vaniliepulver kardemomme 5-6 dråber fiskesauce 1 tsk honning peber 2 tsk olivenolie evt. lidt salt Fremgangsmåde Bland citronsaft, vaniliepulver, kardemomme, fiskesauce, honning, salt, peber og olivenolien sammen til marinade. Grøntsagerne renses, og snittes så…
Fennikel- og æblesalat
Tilbehør, ca. 4 personer Ingredienser Dressing: Olie Citronsaft- og skal fra en halv citron En lille smule honning Salt og peber Salat: En hel fennikel 2 store æbler Kapers/tørrede tranebær Fremgangsmåde Snit fennikel og æbler i meget tynde skiver og…
Pangasius med fennikel og kammuslinger
2 pers. (Fra www.http://newyorkerbyheart.blogspot.com) Ingredienser 2 pangasiusfileter 1 pakke frosne kammuslinger, optøede og afdryppede 4 stykker bacon i mindre stykker (her vil jeg jo så bruge hele pakken næste gang) ½ fennikel, skåret tyndt og så hakket i små stykker…