Tag: grønkål

Grønkålspure

God til pasta, nærmest en slags pesto. Ingredienser: 3 store håndfulde ribbet grønkål 1 håndfuld mandler et stykke parmesan (ca. 50 g) 150 g ricotta/gedeost eller hvad man har god rapsolie saft og skal af 1 citron salt og peber…

Grønkålssalat

Ingredienser Grønkål Appelsin Rødløg Tørrede figner Peanuts Æblecidereddike Akaciehonning Evt. kogt bulgur Fremgangsmåde Grønkålen vaskes og hakkes fint. Appelsin og figen skæres i tern, rødløget skæres i tynde både og det blandes i kålen. Det vendes med en dressing af…

Grønkåls-smoothie

Ingredienser Grønkål Banan Æble Blåbær Vand Fremgangsmåde Skær alle ingredienser i en passende størrelse og blend i en kraftig blender. Husk vand. Grønkål er super sundt, men kan tage lidt tid at vænne sig til at spise i store mængder.…

Råkostsalat

Ingredienser grønkål hvidkål æbler gulerødder rødbeder Dressing: olie æbleeddike citronsaft + skal fintskåret frisk chili ingefær Fremgangsmåde Rens og rengør alle grøntsagerne. Efterfølgende skæres de i mindre skiver eller rives. Dressingen blandes og hældes hen over salaten.

Grønkål med nødder og æbler

Sådan så produktionen ud til KBHFF’s visionsdag lørdag d. 24. oktober Ingredienser 300 g grønkål/palmekål 200 g madæbler 100 g hasselnødder 40 g rosiner Dressing: 1 spsk Æbleeddike 1 dl friskpresset appelsinsaft 1/2 spsk flydende honning 1 1/2 dl Piskefløde/sojafløde…

Grønlangkål

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 150 g grønkål 1 spsk margarine/smør 1 spsk mel 2 dl vand/soyamælk/mælk Salt og peber Brun farin Fremgangsmåde Fjern stokken fra grønkålsbladene og hak den nogenlunde fint. Læg den i en…

Jordskokke og gulerodssalat

Ingredienser 3 jordskokker (ca 200 gr) 2 gulerødder (ca 150 gr) 1 spsk citronsaft 2 spsk kryddereddike 2 spsk vand 4 spsk olie 1 grønkålsblad Fremgangsmåde Jordskokker og gulerødder høvles til tynde skiver på agurkehøvlen. En dressing af citronsaft, eddike,…

Salsa med grønkål

Ingredienser: Tomat Grønkål Chili Løg Persille Sukker Salt Peber Thai sweet chili sauce Fremgangsmåde: Ingredienserne hakkes fint, og alt røres sammen. Tip: – Fjern kernerne fra chilien, før den hakkes super fint. – Brug blot en lille smule sukker, eller…

Grønkålsråkost med æble, hasselnødder og bæredikke

Ingredienser 300g grønkålsblade, 100g hassel- eller valnødder 1 sødt sprødt æble 1dl koncentreret blåbær-/solbær- eller aroniasaft 4-5tsk bæreddike fx hindbær-/æble- eller kirsebæreddike salt og friskkværnet peber Fremgangsmåde 1. Skyl grønkål grundigt, skær stilken væk, og hak grønkålsbladene fint. 2. Hak…