Grøntsagsdunser som varm tilbehør til salater og brød, kan med fordel serveres til en dip eller dressing med sennep – mums. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1.marts. Ingredienser 300g kartofler 2 ½ dl hvedemel (evt. lidt mere) 1 tsk. salt…
Tag: gulerødder
Bagte rodfrugter med birkes
Birkes skal ikke kun bruges i bagværk, på bagte rodfrugter giver de en dejlig nøddeagtig smag. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1.marts. Ingredienser 1 ½ kg rodfrugter 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 2 spsk. blå birkes salt + peber…
Arabisk Coleslaw
Klassisk coleslaw med et orientalsk pift. – Fra fællesspisningen på KBHFF Østerbro, d. 1. marts. Ingredienser 350g hvidkål 200g gulerødder 5 spsk bundt hakket persille 3 spsk. tahin 1 fed hvidløg 2 dl yoghurt naturel 51 tsk. citronsaft salt +…
Bolsjebede-gulerods-humus
Bolsjebede-gulerods-humus er en dejlig måde at bruge de (lidt bitre) bolsjebeder på. De var et hit til fællesspisningen på KBHFF Østerbro i torsdags. Ingredienser 250g bolsjebeder 250g gulerødder 2 spsk. hvidvinseddike 3 fed presset hvidløg 3 spsk. tahin saft af…
2200 Vegeduns
Lækre vegedunser som smagt på Nørrebro 15. februar 2012 Ingredienser Rødbede Gulerødder Kartofler Kålrabi Løg Hvidløg Vegansk æggeerstatning (Orgran no egg) – brug eventuelt æg! Mandelmel (ekstra kræs og næring) Hvedemel Vand Salt + peber Frisk persille og basilikum Rapsolie…
Smagsprøve Østerbro d. 14/12: Salat af bolsjebeder og farvede gulerødder
Ingredienser Bolsjebeder Farvede gulerødder Edikke eller citronsaft, olivenolie og salt og peber Fremgangsmåde Har du ikke fundet en bedste ven, så anskaf dig straks et mandolinjern og snit løs af bolsjebeder og farvede gulerødder fra dagens pose. Lav din egen…
Old-school råkostsalat
Smagsprøvevagt Østerbro-afdeling (uge 44) Ingredienser 1/2 hvidkål 4-5 gulerødder 5 spsk olivenolie 3 spsk eddikke 2 tsk sennep 2 tsk honning salt + peber 3 håndfuld solsikkekerner Fremgangsmåde Skræl og riv gulerødderne, snit hvidkål fint (!). Rør…
Græsk bønneret
(Vesterbro opskriftsvagt uge 44) Ingredienser 200 gram tørrede hestebønner, lagt i blød dagen før i rigeligt vand 4 fintsnittede selleristængler eller bladselleri (tag bare bladene med) 1/2 kg gulerødder skåret i skiver 2 porrer renset og skåret i skiver 2 fed…
Bagte persillerod-gulerods-sandwich med æble-peberrodsmos
Ingredienser Persillerod Gulerødder Løg Peberrod Rapsolie Salt Paprika Rørsukker Fremgangsmåde – Rens og skær persillerod og gulerod i tynde skiver. Bag i ovnen 225 grader med olie, salt og paprika til de er møre og sprøde. – Fjern kernehus og…
Græskarsuppe med chipotle og ingefær
Ingredienser 1 stort hokkaido græskar, skrællet og skåret i grove stykker 2 gulerødder neutral olie saft af 2-3 appelsiner 3 cm ingefærknold, revet et par chipotle chili (røget chili på dåse) korn af 1 stang vanille evt. lidt creme fraiche…