Tag: gulerødder

Wok med grøntsager

4 pers. Ingredienser Olie 2 fed knust hvidløg 15 g revet ingefær 1 finthakket chili 1 spsk kinesisk five spice 1 tsk sesamolie 2 gulerødder i tynde strimler 1 rød peberfrugt i strimler 1 lille håndfuld sugar snaps 1 lille…

Gulerodspuré

Rigtig god til et stykke stegt hvid fisk, evt. kombineret med dampede grønne bønner og sugar snaps. Ingredienser 6 gulerødder 1 dl hvidvin 20 g smør Salt og peber Fremgangsmåde Skræl gulerødderne og skær i små tern. Smelt smør i…

Kartoffelmos med pastinakker og selleri

4-6 personer Ingredienser 500 g pastinak 500 g selleri 750 g kartofler 2 gulerødder mælk el. soyamælk muskatnød salt og peber Fremgangsmåde Kartofler, selleri, pastinak og gulerødder renses og skrælles. Kartofler, selleri og pastinak skæres i passende stykker til at…

Rosenkål med markchampignoner

Ingredienser 240 g rosenkål 220 g gulerødder 180 g markchampignoner ½ dl hk. persille Fremgangsmåde Snit rosenkålen i 2 mm. skiver. Riv gulerødderne fint på råkostjernet. Skær markchampignonerne i 4 mm skiver eller del dem i kvarte. Bland alt. Servér…

Forårsruller med kål

4 personer Ingredienser 200 g Kål 1 Løg/porre 1 Gulerod 2 spsk. Sesamolie 1 spsk. Sojasauce 2 tsk. Hakket ingefær 1 fed Finthakket hvidløg 1 tsk Karry 100 g Bønnespirer Olie til stegning Forårsrulle pandekager (Kan købes i asiatiske butikker…

Grønkålssuppe con Carne

4 personer Ingredienser 1 Løg 1 Gulerod 1 spsk. Olivenolie 2 spsk. Karry 150 g Hakket lamme eller oksekød 1 liter Vand 400 g Grønkål 400 g Kartofler 75 g Bacon 1 Laurbærblad 2 fed Hvidløg Salt og peber Fremgangsmåde…

Grov kålrabimos med gedeost

Ingredienser 400 g kartofler 200 g gulerødder 1 kålrabi 2-3 fed hvidløg 4 spsk. gedefriskost salt friskkværnet sort peber lidt af kogevandet 2 spsk. rapsolie Fremgangsmåde Skur eller skræl rodfrugterne og kog dem og de hele fed hvidløg helt møre…

Gulerodsuppe

Rawfood Ingredienser 5 gulerødder 1⁄4 tsk. cayenne 1 spsk. olivenolie 1 knivspids salt 1 knivspids vaniljepulver frisk ingefær vand til det lige dækker gulerødderne evt. 1 dl. cashewnødder eller avokado Fremgangsmåde Skræl gulerødderne og skær dem op i store stykker.…