Tag: hvidløg

Selleribøffer

Ingredienser 250 g revet selleri 1/2 dl revet ost 1 fed hvidløg 1 stort æg 1 dl raps Salt Peber 3 spsk olie Fremgang Bland selleri, ost, hvidløg, æg, rasp, salt og peber. Rør farsen god og form 4-6 bøffer.…

Hokaido suppe

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 1 løg 1 fed hvidløg 1/2 tsk. frisk spidskommen 1 spsk. olie 1 æble 1/2 hokaido græskar (ca 500 g) 1 ds. kokosmælk 1/2 liter grønsagsbouillon 1 spsk. citronsaft Salt Friskkværnet…

Græskarragout

Græskarragout fra Kille Enna (Mit Solskinkøkken, side 125: ”Kikkoman”-blæksprutter og tortillas) Ingredienser 2 spsk olivenolie 1 løg (hakket) 2 fed hvidløg (knust) 4 spsk sesamfrø* 1½ spsk hel spidskommen * 2 spsk korianderfrø * ½ kanelstang * ½ spsk hele sorte…

Hestebønner med koriander

Ingredienser 1 kg hestebønner 1 bundt koriander 2 fed hvidløg olivenolie salt Fremgang Hestebønnerne bælges, skylles og afdryppes. Sauteres i olivenolie i 10 minutter under hyppig omrøring. Nu hældes der vand på så bønnerne er dækket og de bringes i…

Hvidløgsolie

Ingredienser 8 fed hvidløg ½ l. olivenolie Fremgang Hak hvidløgene fint og put dem i en beholder med låg. Hæld olien over og sæt i køleskabet i 48 timer. Brug en tragt og en si/kaffefilter og si hvidløget fra (jeg…