Tag: pastinakker

Paneret persillerod

Vintergrønt, nu som sprød! Ingredienser Persillerødder (eller pastinakker) Kikærtemel (også kendt som “besan” eller “gram” mel Vand Rasp Fremgangsmåde Rødderne renses og skrælles og skæres i kvarte på langs. Derefter i kogende vand med dem til de er lige knap…

Ovnbagte fritter med drys

Fra Årstidernes hjemmeside Ingredienser 1 kg rodfrugter (søde kartofler, gulerødder, pastinakker, persillerødder, selleri, jordskokker, ræddiker) 3-4 spsk olie 2 spsk sesamfrø ½ dl hasselnødder 1 tsk sort kværnet peber 1 tsk spidskommen 1 tsk timian 1 tsk havsalt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 220 C. Skær kartoflerne og…