Tag: persille

Kejserhat carpaccio

Frisk og lækker lille tilbehørs-ret, og oven i købet meget nem! Passer fremragende til pasta med hjemmelavet pesto og smørstegte kejserhatte.   Ingredienser: Da jeg laver mad til én person (mig) – er dette udgangspunktet for mængden:   1½ lille…

Grøn persillesuppe med østers

Ingredienser 0,5 kg. persillerødder 1 bundt bredbladet persille 1 kartoffel lys hønse- eller grøntsagsfond 1 skalotteløg 1 dl. hvidvin salt og peber 1 dusin østers lidt citronsaft 50 g. smør Fremgangsmåde Læs hele opskriften først. Vask og skræl alle urterne.…

Æggekage og palmekål

(4 personer) En bagt æggekage, hvor man kan tilsætte det man har af grønt i, og stegte palmeblade til. Nogle råvarer var i posen uge 35&37. Ingredienser Æggekagen 10 æg 250 ml madlavningsfløde 1/4 bundt persille 1/2 bundte bladselleri 2…

Bulgursalat med rosenkål

  Dejlig bulgursalat med rosenkål og æbler. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1. marts. Ingredienser 250g grov bulgur 4 dl vand 150g tørrede abrikoser/syrlige æbler 100g rosenkål (fjern de yderste blade) 50g mandler 8 spsk hakket persille 2 spsk hakket…

Kæk kålrabisalat

Dejlige kålrabi, elskede kålrabi – for en gangs skyld i en lidt finere og sødere udgave. Fra fællesspisning på KBHFF Østerbro, d. 1. marts. Ingredienser 1 kålrabi 1 porrer 2 håndfuld mandler 1 håndfuld tørrede abrikoser 1 håndfuld krydderurter (basilikum,…

Rå rødbedesalat med æbler og sesam

Ingredienser (2-3 prs) 4-5 mellemstore rødbeder 1 æble 1 rødløg 1 bundt persille 2 spsk. ristede sesamfrø Dressing 2 Spsk. Æbleeddike – citron kan også bruges 1 tsk. Dijon sennep 4 spsk. olivenolie Salt og peber Fremgangsmåde Skræl de rå…