Vintergrønt, nu som sprød! Ingredienser Persillerødder (eller pastinakker) Kikærtemel (også kendt som “besan” eller “gram” mel Vand Rasp Fremgangsmåde Rødderne renses og skrælles og skæres i kvarte på langs. Derefter i kogende vand med dem til de er lige knap…
Tag: persillerødder
Ovnbagte fritter med drys
Fra Årstidernes hjemmeside Ingredienser 1 kg rodfrugter (søde kartofler, gulerødder, pastinakker, persillerødder, selleri, jordskokker, ræddiker) 3-4 spsk olie 2 spsk sesamfrø ½ dl hasselnødder 1 tsk sort kværnet peber 1 tsk spidskommen 1 tsk timian 1 tsk havsalt Fremgangsmåde Tænd ovnen på 220 C. Skær kartoflerne og…
Rødbedesuppe med Wasabicreme
4 personer Ingredienser 50 g Løg (Kan erstattes af porre) 2 fed Hvidløg Olivenolie 150 g Kartofl er 150 g Pastinak/persillerod 300 g Rødbeder 1 l Grøntsags bouillon Ca. 1 spsk. Citron, æbleeddike eller balsamicoeddike Wasabicreme: 2 dl Creme fraise Wasabipasta…