Lækker og nem fiskeret med romanescokål! Olivenolie 1 kg kartofler 1 spsk smør Saft af ½ citron 3 porre Havsalt og friskkværnet peber 500 g kullerfilet 1 romanescokål Vask eller skrub kartoflerne, del dem evt. over på midten og kog…
Tag: porrer
Hokkaidosuppe med soyabagte hokkaidokerner
Denne suppe er god at servere til en næsten hvilken som helst lejlighed og jeg kender ikke nogen, der ikke kan lide den. Retten minder mig om min veninde Hanne. Vi laver den på to lidt forskellige måder. Det er…
Sauteret hayatogræskar med jordskokkepuré og quinoa
Ingredienser 1 Hayatogræskar 1 porre Et bundt snittebønner (ca. 8-9 stk) Et bundt persille 3 fed hvidløg Feta 3-4 spsk olivenolie Karrypulver Stødt spidskommen Saft fra 1/2 citron 1/2kg jordskokker 2 små kartofler Rosmarin 1-2dl mælk Quinoa Salt og peber…
Persillerodsmos m. friteret porre og oliven
En rustik persillerodsmos med topping fra det stærke og salte afrunder november, den internationale veganermåned. Ingredienser Persillerødder. Olivenolie. Porre. Sorte oliven m. sten. Persille. Salt. Peber. Tilbehør: Citron. Rugbrød. Fremgangsmåde Skrub og skyl 4-6 persillerødder og skær dem i…
Grønsagssuppe med linser og porre-æbletopping
Denne krydrede suppe mætter maven og holder hjertet varmt. Den er kreeret i anledning af november, som af Vegan Society er erklæret for international veganermåned og markeres verden over. Helt uden dyr, æg og mælkeprodukter. Enjoy! Ingredienser Røde linser…
Savojkål og hokkaido på sprød pizzabund
Denne opskrift har vi kreeret for at markere den internationale veganermåned i november. Pizzaen er på en gang let i kraft af den tynde, sprøde bund og mættende pga. de fyldige vintergrønsager, som fint kan erstattes med andre forhåndenværende.…
Kæk kålrabisalat
Dejlige kålrabi, elskede kålrabi – for en gangs skyld i en lidt finere og sødere udgave. Fra fællesspisning på KBHFF Østerbro, d. 1. marts. Ingredienser 1 kålrabi 1 porrer 2 håndfuld mandler 1 håndfuld tørrede abrikoser 1 håndfuld krydderurter (basilikum,…
Smagsprøve Østerbro d. 14/12: Grillede porrer
Ingredienser Porrer Lidt olivenolie, citronsaft og salt og peber Fremgangsmåde Rens bunden af porrerne, så du stadig har en lang stilk uden jord (brug evt. toppen til en suppe). Blancher dém i saltet vand i fem minutter, til porrerne…
Græskar/Kartoffel Latkes
Ingredienser 2-3 kartofler (ca. 200 g.) ½ lille hokkaido græskar ½ løg (ca. 30 g.) eller porre. Marinade 2-3 spsk. olivenolie 1 fed hvidløg 2 tsk. salt Peber Rosmarin eller andre tørrede krydderurter efter smag Fremgangsmåde Skær hokkaidoen over på…
Græsk bønneret
(Vesterbro opskriftsvagt uge 44) Ingredienser 200 gram tørrede hestebønner, lagt i blød dagen før i rigeligt vand 4 fintsnittede selleristængler eller bladselleri (tag bare bladene med) 1/2 kg gulerødder skåret i skiver 2 porrer renset og skåret i skiver 2 fed…