Tag: porrer

Palmekål frikadeller

Ingredienser 1 palmekål 1-2 porre eller løg 1 1/2 kop havregryn lille ske boullion salt peber olie Fremgangsmåde Skær palmekål i små stykker og tag stilken ud. Damp stykkerne i 10 min. Opløs boullion, salt og peber i lidt koge…

Linser med rodfrugter

Ingredienser 150 g Franske puylinser Salt 1 Lauerbærblade 100 g Porre 250 g Gulerødder 250 g Selleri 125 g madæbler 3 spsk. olie 1 fed hvidløg 1 spsk. sennep 2 tsk. Balsamicoeddike 1 tsk tørret timian Salt og peber Evt.…

Porre med citron og stjerneanis

Porre tapas eller som tilbehør til fisk/ lyst kød. Til 4 pers. Ingredienser 2 -3 porre 1 citron 4 stk. stjerne anis 1 dl hvidvin/vand salt, sukker og peber olivenolie Fremgangsmåde Skyl og rens porrene, skær dem i ca 6-7 cm…

Sjælevarmer-suppe til efteråret

En suppe der er perfekt til de kolde efterårs og vinterdage. den skal smages til med chili, så du bestemmer selv hvor meget den “varmer”. til 4 – 10 personer. Ingredienser 2 store porrer 10 kartofler 3 stænger blegselleri bouillon…

Kartoffel-porre-suppe med brødcroutoner

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 2 Porrer 3 kartofler 1 spsk smør Et par kviste timian, rosmarin eller merian 1 l vand 1 dl piskefløde/soyafløde ca. 1 tsk groft salt friskkværnet peber Brødcroutoner: 3-4 skriver daggammelt…

Kartoffel-porre-suppe med krydderurter

(4.pers) Ingredienser: 1 kg kartofler 1/2 kg rensede porrer 1 spsk smør 1 1/2 vand 1 bundt krydderurter (timian, slavie, oregano, rosmarin etc.) havsalt + friskkværnet peber Evt. parmaskinke stegt på panden Fremgangsmåde: 1. Skær grøntsagerne i mundrette bidder og…

Porre-hokkaido suppe med grønne linser

Fra uge 46 2009 Ingredienser Grønne linser 1 porre 1 hokkaido Bouillon Fremgangsmåde Kog en passende mængde grønne linser i 10 min sammen med 1-2 tern bouillon eller pulve. (man skal fylde  vand/bouillon på så det lige dækker grøntsagerne). Tilsæt…

Gratinerede Porrer

Ingredienser 1 bundt porrer 1 finthakket løg 4 spsk. smør 1 spsk. dijonsennep 100 g rasp 3 spsk. ristede og hakkede mandler salt og peber 4, hårdkogte og pillede æg krydderurter Fremgangsmåde Kog porrerne møre i let saltet vand og…

Lune sommerporrer med kapersvinagrette

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 8 små sommerporrer Vinagrette: 2 spsk kapers 1spsk. sennep 1/2 bundt bredbladet persille 1 skalaotteløg Fintrevet skal og saft 1 usprøjtet citron havsalt og pebe Fremgangsmåde Skyl porrerne grundigt. Halver porrerne…