Denne uges pose havde en masse lækre kartofler og gulerødder med sig. Denne ret er nem, og gnocchi-massen kan nemt fryses ned og gemmes til senere. Ingredienser 600 gr. kartofler 500 gr. gulerødder 100-150 gr økologisk hvedemel 2 spsk…
Tag: Ramsløg
Den nemmeste Ramsløgspesto
Nemt, lækkert og tilmed vegansk! Ingredienser Et bundt ramsløg 3 spsk økologisk madolie (jeg brugte rapsolie) 2 spsk kværnede mandler Salt 2 gærflager Fremgangsmåde Blend alt sammen – smag til med salt og tilføj mere olie, hvis du synes 🙂
Pasta m. grønkål, svampe og nødder
En lækker pastaret som tager ca. 30 min at lave. Opskriften er til 2 personer. Ingredienser 200g pasta (helst frisk) 2 Håndfulde fintsnittet grønkål 200g skiveskårne svampe 50g hakkede nødder (vi brugte mandler, men brug hvad du har) Hakkede snithvidløg…
Forårssuppe med ramsløg og judasøre
Hurtig suppe lavet 1. april med vild mad fra skoven. Ingredienser Løg Olie Knoldselleri Radicchio Frisk kørvel fra posen Ramsløg fra posen Judasører fra Hareskoven Frisk ingefær Green curry paste Grøntsagsboullion Sukker Æblecidereddike Citronsaft Fremgangsmåde Svampene blev skyllet og…
Ovnbagt mørksejfilét & kartofler med jordskokkepuré samt vinterråkost
Denne ret er lavet på grøntsager fra uge 11 & 12 i 2012 Ingredienser Ovnbagt fisk: Mørksejfilét Citroner Ramsløg Kartofler (skæres i både) Vinterråkost Gulerødder Rædikker Jordskokker Rødkål Ærtetoppe Citron Jordskokkepuré Jordskokker Citron Fløde eller frisk ost Fremgangsmåde Skræl jordskokker…