Tag: rødbeder

Borsjtj

Opskriften er til 4 personer. Uge 46 2009. Bonus info: Vidste du at rødbeder under den store depression blev tørret og brugt som kaffeerstatning, at borsjtj er en russisk nationalsuppe, at rødbedens sæson strækker sig helt fra juni til februar.…

Honningglaserede rødbeder

Ingredienser 3 rødbeder 2 tsk frisk timian 2 tsk balsamico 2 spsk oliven olie 2 spsk klar honning salt & peber Fremgangsmåde Opvarm ovnen til 200 C / varmluftsovn 180 C. Skær hver rødbede i 4-6 stykker og læg dem…

Bagte rødbeder med parmesancreme

Ingredienser 1,5 kg rødbeder 1 spsk. olivenolie salt og peber Creme: 100 g græsk yoghurt 10 procent  2 spsk. friskreven parmesan 1 fed presset hvidløg salt og peber Fremgangsmåde 1. Skræl og skær rødbederne i stave på ca. 1/2 x…

Rødbedeboller

Ingredienser 25 g gær 5 dl vand 1 spsk salt 225 g groft speltmel 500 g hvedemel 175 g revet rødbede 25 g græskarkerner Fremgangsmåde 1. Rør gæren ud i vandet og salt. 2. Rør speltmelet i væsken 3. Kom…

Rødbede Is

Ingredienser, ca. 1 liter is  2 bægere pasteuriserede æggeblommer 1 dl sukker 1/2 l fløde lidt rødbede Fremgangsmåde 1. Pisk æggeblommerne sammen med sukker til det er hvidt og skummende. 2. Pisk fløden i en anden skål indtil det er…

Syltede Rødbeder

Ingredienser 1 kg rødbeder ½ l eddike ca. 200 g sukker 3 – 4 hele nelliker 1 stk. peberrod evt. atamon Fremgangsmåde Små rødbeder er bedst, og størrelsen bør være ensartet, for at give en ens kogetid. De vaskes godt…