Tag: rødbeder

Rødbedesuppe med Wasabicreme

4 personer Ingredienser 50 g Løg (Kan erstattes af porre) 2 fed Hvidløg Olivenolie 150 g Kartofler 150 g Pastinak/persillerod 300 g Rødbeder 1 l Grøntsags bouillon Ca. 1 spsk. Citron, æbleeddike eller balsamicoeddike Wasabicreme: 2 dl Creme fraise Wasabipasta…

Rødbede-Chokolade kage

Ingredienser 250 g god mørk chokolade 3 store æg 200 g Rørsukker 1 dl solsikkeolie 1 tsk vanilje ekstrakt 100 g mel 2 tsk bagepulver 50 g malede eller super finthakkede mandler 250 g fintrevne rå rødbeder Til glasur 150…

Rødbede-selleri suppe med peberrodsfløde

Ingredienser 1/2 kg rødbeder 150 g selleri 2 løg 1,5 l grønsagsbouillon 1 spsk olie 2 tsk balsamico 1/2 tsk salt, peber eddike Peberrodsfløde: 1 dl piskefløde 1 spsk frisk revet peberrod Fremgangsmåde Rødbeder og selleri skrælles og skæres i…

Rødbedesalat

Ingredienser 400 gram rødbeder 3 gode madæbler 200 gram jordskokker 1 løg 2 spsk kapers 1 spsk dijonsennep 1 spsk olie 1 knivspids salt Peber Fremgangsmåde Kog rødbederne i vand i cirka 45 minutter, til de er møre. Skære imens…

Vintersalat

Ingredienser 1⁄2 selleri 2-3 rødbeder 2 danske æbler 1 finthakket lille løg 6-8 skiver syltet rødbede, skåret i tern 1 lille bundt finthakket persille Dressing: Koldpresset jomfruolivenolie En god æblecidereddike 1 fed finthakket hvidløg Lidt honning eller sukker Salt og…

Lun rødbedesalat

Til 4 personer. Ingredienser 1 kg kogte rødbeder 1 håndfuld pinjekerner 21⁄2 spsk olivenolie 3 spsk sennep med hele korn 2 spsk balsamico eddike 1 spsk vand Knust hvidløg efter smag Hakket persille i rigelige mængder Fremgang Smut rødbederne og…

Krydret Rødebedesuppe

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 1 spsk. olie 1,5 l okse- eller grøntsagsbouillon 1 laurbærblad 1 spsk. tomatpuré 2 tsk. soya Saft fra 1 lime Salt Peber 600 g rødbeder 1 stor porre 15 g ingefær…

Bagte rødbeder med æbler og persille

Ingredienser Rødbeder Æbleeddike Rørsukker Bredbladet persille Æbler Dijon Æbleeddike Rapsolie Fremgang Rødbederne skrælles og skæres ud, vendes med salt, peber, olie og lidt balsamisk eddike + lidt rørsukker. Bages til møre ved 180 grader, under låg (stanniol eller Lign.), ca.40…

Rødbedesalat med brøndkarse

[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser ½ kg små/mellem rødbeder 5 spsk olivenolie 2 spsk balsamico 1 tsk peber 1 tsk salt En håndfuld brøndkarse Fremgang Vask jorden af rødbederne. Kog dem i saltet vand ca. ½…