4 personer Ingredienser 50 g Løg (Kan erstattes af porre) 2 fed Hvidløg Olivenolie 150 g Kartofl er 150 g Pastinak/persillerod 300 g Rødbeder 1 l Grøntsags bouillon Ca. 1 spsk. Citron, æbleeddike eller balsamicoeddike Wasabicreme: 2 dl Creme fraise Wasabipasta…
Tag: rødbeder
Rødbede-Chokolade kage
Ingredienser 250 g god mørk chokolade 3 store æg 200 g Rørsukker 1 dl solsikkeolie 1 tsk vanilje ekstrakt 100 g mel 2 tsk bagepulver 50 g malede eller super fi nthakkede mandler 250 g fintrevne rå rødbeder Til glasur 150…
Rødbede-selleri suppe med peberrodsfløde
Ingredienser 1/2 kg rødbeder 150 g selleri 2 løg 1,5 l grønsagsbouillon 1 spsk olie 2 tsk balsamico 1/2 tsk salt, peber eddike Peberrodsfløde: 1 dl piskefløde 1 spsk frisk revet peberrod Fremgangsmåde Rødbeder og selleri skrælles og skæres i…
Rødbedesalat
Ingredienser 400 gram rødbeder 3 gode madæbler 200 gram jordskokker 1 løg 2 spsk kapers 1 spsk dijonsennep 1 spsk olie 1 knivspids salt Peber Fremgangsmåde Kog rødbederne i vand i cirka 45 minutter, til de er møre. Skære imens…
Vintersalat
Ingredienser 1⁄2 selleri 2-3 rødbeder 2 danske æbler 1 finthakket lille løg 6-8 skiver syltet rødbede, skåret i tern 1 lille bundt finthakket persille Dressing: Koldpresset jomfruolivenolie En god æblecidereddike 1 fed finthakket hvidløg Lidt honning eller sukker Salt og…
Lun rødbedesalat
Til 4 personer. Ingredienser 1 kg kogte rødbeder 1 håndfuld pinjekerner 21⁄2 spsk olivenolie 3 spsk sennep med hele korn 2 spsk balsamico eddike 1 spsk vand Knust hvidløg efter smag Hakket persille i rigelige mængder Fremgang Smut rødbederne og…
Krydret Rødebedesuppe
[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser 1 spsk. olie 1,5 l okse- eller grøntsagsbouillon 1 laurbærblad 1 spsk. tomatpuré 2 tsk. soya Saft fra 1 lime Salt Peber 600 g rødbeder 1 stor porre 15 g ingefær…
Vibens grundsauce med rødbeder, løg og tomat
Lige dele rødbeder, løg og tomat hvidløg timian evt. chili evt persille oliven- eller rapsolie Brug 2 gryder. Rens og skræl rødbeder og løg. (Tag lidt madolie på hænderne hvis du ikke vil have røde fingre) Riv groft på rivejern/mandolin…
Bagte rødbeder med æbler og persille
Ingredienser Rødbeder Æbleeddike Rørsukker Bredbladet persille Æbler Dijon Æbleeddike Rapsolie Fremgang Rødbederne skrælles og skæres ud, vendes med salt, peber, olie og lidt balsamisk eddike + lidt rørsukker. Bages til møre ved 180 grader, under låg (stanniol eller Lign.), ca.40…
Rødbedesalat med brøndkarse
[indsæt evt. en overordnet beskrivelse af retten her] Ingredienser ½ kg små/mellem rødbeder 5 spsk olivenolie 2 spsk balsamico 1 tsk peber 1 tsk salt En håndfuld brøndkarse Fremgang Vask jorden af rødbederne. Kog dem i saltet vand ca. ½…