Når rosenkål bages i ovnen, bliver de nøddeagtige og søde, hvilket gør dem til bedste venner med puylinser, der smager lidt af jord, og en vinagrette med hvidløg og balsamicoeddike. Kan spises som en let hovedret. Ingredienser til 4…
Tag: rosenkål
Nordic Mukimo – en ny nordisk version af en traditionel Kikuyu ret
Halver et til to store løg og skær dem derefter i skiver. Svits det hårdt i olie til de er brune som ristede løg. Kog kålrabi og kartofler godt og mos dem herefter sammen og bland de ‘ristedev løg’ i.…
Rosenkål med parmasanost
Rosenkål med parmasan og smør Rosenkål Smør Parmasan Rosenkålene koges kort i letsaltet vand. Herefter hældes vandet fra og en god klat smør tilføjes til rosenkålene. Til sidst tilføjes lidt revet parmasan ovenpå og voila! Tilføjet af Anne-Marie…
Rosenkålssalat med æbler
Ingredienser Rosenkål Æbler Mandler Dressing af rapsolie, honning, citronsaft, salt, peber Fremgangsmåde Snit rosenkålene fint (tænk på hvor stærkt de smager!) og æblerne skæres i tern og mandlerne hakkes og det hele blandes sammen og så skal man lave dressingen,:…
Bulgursalat med rosenkål
Dejlig bulgursalat med rosenkål og æbler. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1. marts. Ingredienser 250g grov bulgur 4 dl vand 150g tørrede abrikoser/syrlige æbler 100g rosenkål (fjern de yderste blade) 50g mandler 8 spsk hakket persille 2 spsk hakket…
Rå rosenkålssalat med æbler, tranebær og hasselnødder
(Selv samme opskrift kan laves med finthakket grønkål – det skal hakkes rigtig fint, evt i en food processer. Her kan man med fordel også tilføje en håndfuld hakkede kapers. Den er fantastisk!) Ingredienser (ca 2-3 prs) En skål med…
Rosenkålscreme med gulerødder i stænger
200 g rosenkål, renset 2 dl vand ½ tsk. salt Skal af en ½ citron Saft af en halv citron 1 lille fed hvidløg 2 tsk. honning 1 spsk olivenolie ½ tsk salt Peber – et par vrid fra peberkværnen…
Rosenkålssalat
Ingredienser Fintsnittet rosenkål Ristede pinjekerner Æbler Hakket frisk mynte Hakket frisk basilikum Revet citronskal Dressing: Olivenolie Citron Honning Salt Peber Fremgangsmåde Jeg synes det er sjovest at lave mad, når man tager den lidt på slump. Så jeg ved faktisk…
Panderet med rosenkål
Ingredienser Olivenolie 1 fed hvidlög 3 soltørrede tomater 200 g Rosenkål Knust chili Balsamicoeddike Salt og peber Fremgangsmåde Befri de små rosenkål fra stokken og skær dem i tynde strimler. Hak hvidløget og de soltørrede tomater fint. Svits hvidløg kort…
Tærte med rosenkål
Opskriften er til 4 personer. Fra uge 47 2009 Ingredienser 120 g hvedemel 60 g grahamsmel 75 g smør 1/2 dl kærnemælk 400 g rosenkål 3 æg 200 g hytteost 20+ 2 tsk timian 50 g Emmentaler 45+ salt friskkværnet…