Ingredienser (til 24 cm form) Fremgangsmåde
Tag: vegetar
Suppe med selleri, pastinak og blåskimmelost med æblechipsene
Vegetar burger med rødbedebøffer og estragon-mayonnaise
Link til den originale opskrift på fransk Ingredienser (4 personer/8 mellemstore burgers) Til burgers Til nem estragon-mayonnaise Til karamelliserede løg Fremgangsmåde
Allehelgens-suppe (græskarsuppe med pastinak og nødder)
en uhyggeligt god ret (til 4 personer) Ingredienser SUPPEN 1 lille kilo græskar 300 g pastinak 5 løg 3 fed hvidløg 1 dl kokosmælk TOPPING 3 gulerødder 250 g pastinakn 1-2 håndfulde hasselnødder 2 æbler Persilledusk Creme fraiche Fremgangsmåde…
Gnocchi med bagte gulerødder
Denne uges pose havde en masse lækre kartofler og gulerødder med sig. Denne ret er nem, og gnocchi-massen kan nemt fryses ned og gemmes til senere. Ingredienser 600 gr. kartofler 500 gr. gulerødder 100-150 gr økologisk hvedemel 2 spsk raspolie…
Pastinak pandekager
Indisk krydrede pastinak pandekager med chili, ingefær og honing yoghurt dressing. Passer godt sammen med krydrede kikærter, cous cous eller pita/naan brød. Ingredienser (4 personer) Yoghurt dressing: 1 grøn chili 1/2 tsk gurkemeje 1 spsk honing Pandekager: 175 g pastinakker…
Gulerods-appelsinsuppe
En suppe, der er så flot i farven, at den gør øjnene glad på en grå vinterdag 🙂 Den udmærker sig desuden ved god varme fra chili og hvidløg samt en kort ingrediensliste. Ingredienser 1 løg 1 stang bladselleri 800…
Pastinak Nuggets /m Skovsyre Pesto
Sprøde og lækre Sesam Pastinak Nuggets;- Jeg bruger dem som snaks, men de er også gode til salater af alle arter og kan bruges som tilbehør til gode hjemmelavede pomfrits, med en anden dressing. Evt. en hjemmelavet rå remulade dressing,…
Pastinak-risotto og basilikum-smør-gulerødder
Basilikum-smør-gulerødder Ingredienser Gulerødder Smør Frisk basilikum Salt og peber Fremgangsmåde Gulerødder skrubbes/skrælles, skæres i passende stykker, vendes med olie og salt+peber og bages i ovnen (175c) til de er møre, søde og stadig har lidt bid. Smelt smør og ‘kog’ hakket…
Suppe af kartofler og pastinak
Ingredienser 300 gr. kartofler og 4-500 gr. pastinak skåret i grove tern 7,5 dl. grøntsagsboullion hakket hvidløg efter smag hakket timian olie evt. en sjat piskefløde salt og peber lidt creme fraiche til pynt Fremgangsmåde 1. Svits hvidløg i olien…