Julesalaten kan både serveres frisk eller stegt. Ingredienser Julesalat Fremgangsmåde Julesalat har en mild og let bitter smag og gør sig godt i salatskålen, gerne sammen med andre salater og mandarin eller appelsin. Julesalat er ret robust og kan derfor…
Forfatter: sugarmette
Linsesuppe med sprød bladselleri
Denne linsesuppe fra uge 51 2009 er en varm og mættende ret med en skøn kontrast mellem den cremede suppe og den sprøde bladselleri på toppen. Den krydres mildt med chili og salvie, mens de friske noter fra brøndkarse og…
Grønlangkål
Grønlangkål er en klassisk og velsmagende ret, der især er populær i den danske vintermad. Den er lavet med grønkål, der giver en dejlig fyldig smag og en blød konsistens, når den tilberedes. Retten kombinerer den friske grønkål med en…
Rødbede frikadeller
Rødbede frikadellerne har en dejlig sødme fra rødbederne og en god konsistens fra kartoflerne og havregrynene. Perfekte som en vegetarisk hovedret eller som tilbehør til en salat, de er både velsmagende og nærende.
Gulerodskage med ostecreme
Kombinationen af kanel og friske gulerødder giver kagen en dybde af smag, mens ostecremen tilføjer en frisk kontrast med citronskal og citronsaft. Perfekt til eftermiddagshygge eller som en sød afslutning på en middag, og den kan pyntes med revet citronskal…
Gulerodssuppe med koriander
Suppen er fyldig og aromatisk, med frisk koriander og et strejf af citronsaft, der giver en let syrlighed, som balancerer gulerøddernes sødme. Med kaffefløde eller soyafløde tilføjes der en fløjlsblød konsistens. Suppen er perfekt som en let frokost eller forret,…
Svamesuppe med østershatte
Opskriften er til 4 personer, fra uge 50 2009 Ingredienser 40 g smør 4 skalotteløg 2 fed hvidløg 400 g østershatte 3 dl hvidvin 12 dl hønsebouillon 4 dl piske!øde 40 g soltørrede tomater 4 spsk frisk timian salt, friskkværnet…
Pasta med rejer og østershatte
Denne opskrift fra uge 50 2009 er en lækker og hurtig ret, der kombinerer frisk pasta med saftige tigerrejer, smagfulde østershatte og søde cherry tomater. Retten får et ekstra pift af paprika, hvidløg og ristede pinjekerner, som sammen skaber en…
Pasta pesto á la dk
Denne opskrift fra uge 49, 2009, er en danskfortolket pasta pesto til 6-8 personer. Den kombinerer klassisk spaghetti med sauterede grøntsager som gulerødder og selleri, ristede pinjekerner, og en frisk omgang persille og parmesan.
Jordskokker med appelsin og sennepsvinaigrette
De sprøde jordskokker får en dejlig syrlighed fra citronsaft og sennep, hvilket komplementeres perfekt af de søde og saftige appelsinbåde. Tilsætningen af hakkede, ristede hasselnødder giver retten en dejlig crunch og nøddeagtig dybde. Denne ret er ikke kun en fest…