Babaghanoush til frokostbordet
Babaghanoush er en lækker, cremet dip med oprindelse i Mellemøsten, der kan tilføje et strejf af eksotisk smag til dit frokostbord.
Ingredienser
- 1-2 auberginer
- flydende tahin
- 1/2-1 citron
- 1-2 fed hvidløg
- 1 bundt persille
- salt og peper
- frisk salat
Sådan gør du
- Bag auberginerne i ovnen i 30-40 minutter eller vend dem direkte på gasblusset indtil at auberginen er blevet blød og gennembagt.1-2 auberginer
- Køl dem af og pil skrællen af auberginen. Blend auberginen med alle ingredienserne og server den på rugbrød med frisk salat.flydende tahin, 1/2-1 citron, 1-2 fed hvidløg, 1 bundt persille, salt og peper, frisk salat