Go Back
Bagte rodfrugter med birkes

Bagte rodfrugter med birkes

Hanne Scheller
Birkes skal ikke kun bruges i bagværk, på bagte rodfrugter giver de en dejlig nøddeagtig smag. Fra fællesspisning KBHFF Østerbro, d. 1.marts.
Opskrifter for Københavns Fødevarefællesskab
Udskriv
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Ret Tilbehør
Køkken Vegetar
Antal 4

Ingredienser
  

  • 1 ½ kg rodfrugter
  • 2 spsk. olivenolie
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. blå birkes
  • salt + peber
  • 1 ½ spsk. balsamicoeddike
  • hakket persille

Sådan gør du
 

  • Skræl rodfrugterne og skær dem i chunks (2×2 cm).
    1 ½ kg rodfrugter
  • Kom dem i en pose, kom olivenolie, hvidløg, birkes, salt og peber i posen og ryst den. Læg dem på en bageplade og bag rodfrugterne i 20-30 min. Ved 200*C. Vend undervejs, og de er færdige hvis de er blevet gyldne og møre.
    2 spsk. olivenolie, 2 fed hvidløg, 2 spsk. blå birkes
  • Hæld eddike over de bagte rodfrugter, smag til med eddike, og pynt med persille.
    salt + peber, 1 ½ spsk. balsamicoeddike, hakket persille
Keyword Vegetar