Flødestuvede sølvbeder med tomat
Flødestuvede sølvbeder med tomat er en smagfuld ret, der kombinerer sølvbedernes delikate smag med cremet fløde og friske tomater.
Ingredienser
- Lidt olivenolie
- 1 fed hvidløg
- salt peber og revet muskat
- 2-3 dl fløde
- 2 almindelige tomater eller en halv bakke san marzano eller cherrytomater
- 1 sølvbede
Sådan gør du
- Skyl sølvbeden og del bladene fra stokkene. Skær stokkene i skiver på skrå og bladene i strimler. Del tomaterne på midten, udkern og skær kødet i tern (hvis du bruger de mindre tomatsorter skæres de i kvarte eller halve, alt efter hvad du godt kan lide).1 sølvbede, 2 almindelige tomater eller en halv bakke san marzano eller cherrytomater
- Kom lidt olie i en gryde, varm op og sauter stokkene. Tag dem op af gryden. Kog nu fløden ned til den tykner, smag til med salt, peber og muskat og vend de sauterede stokke i, kog op og vend bladene i.Lidt olivenolie, salt, 2-3 dl fløde, 1 fed hvidløg
- Smag til med salt og peber, Server straks og drys tomattern over. Spis som luksus til fisk eller lammesteg eller vendt med friskkogt spaghetti, gerne krydret med lidt chili i stedet for muskat.