Gulerodstærte

Kirsten Egebjerg Jensen

Denne gulerodstærte er en lækker og fyldig ret, hvor søde gulerødder kombineres med den friske smag af appelsin og krydret ingefær.

Udskriv

Forb. tid 15

Tilb. tid 40

Samlet tid 55

Ret Hovedret, Let hovedret

Køkken Vegetar

Antal 4

Fyldet fremstilles ved at bage en masse gulerødder i ovnen sammen med en appelsin, olivenolie, vand og krydderier.
10 Gulerødder, 1 Appelsin, 1 tsk Ingefær, Olivenolie
Imens fyldet bager, samler man en tærtedej, som forbages i 10 minutter.
125 g smør, 200 g fuldkornsmel, en knivspids salt, ½ kop lunkent vand
Når gulerødderne er godt møre efter ca. 30 minutter, blendes blandingen.
De hakkedes hasselnødder tilsættes, og fyldet kommes i tærten. Tærten bages, indtil fyldet er gennemvarmt, og dejen er sprød.
1 håndfuld Hasselnødder
Fyldet kan varieres med løg, hvidløg, krydderurter, ost, etc. Den smager også rigtigt godt med portobellosvampe, der er stegt med balsamico.

Keyword Vegetar