Gulerodsuppe
En lækker og sund gulerodsuppe, der er helt rawfood-venlig.
Ingredienser
- 5 gulerødder
- 1/4 tsk. cayenne
- 1 spsk. olivenolie
- 1 knivspids salt
- 1 knivspids vaniljepulver
- frisk ingefær
- vand til det lige dækker gulerødderne
- 1 dl cashewnødder eller avokado
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og skær dem op i store stykker.5 gulerødder, 1 spsk. olivenolie, vand til det lige dækker gulerødderne
- Kom alle ingredienser i en foodprocessor og blend indtil konsistensen er, som du vil have den. Smag til og server.1/4 tsk. cayenne, 1 knivspids salt, 1 knivspids vaniljepulver, frisk ingefær, 1 dl cashewnødder eller avokado
Noter
Raw food er betegnelsen for en bestemt måde at tilberede sine madvarer på. Det grundlæggende for raw food er, at madvarerne ikke på være forarbejdet eller opvarmet mere end 42 grader. Det sætter nogle åbenlyse begrænsninger, da visse madvarer, som mejeri produkter pga. pasteuriseringen, og brød, ikke må spises. Hovedbestanddelen er derfor frugt og grønt, hvis man vælger at spise 100% raw food.