Hokkaidosuppe med fløde og peberrod
Denne hokkaidosuppe er en lækker og cremet ret, der kombinerer den søde smag af hokkaidogræskar med den skarpe, let brændende smag af peberrod.
Ingredienser
- 1 Hokkaidogræskar
- 3 løg
- 1 fed hvidløg
- peberrod
- fløde
- citronsaft
Sådan gør du
- Græskaret flækkes, skrælles og renses for kerner. Det skæres i grove stykker og koges mørt i letsaltet vand.1 Hokkaidogræskar
- Løgene hakkes og svitses, til de er klare, sammen med hvidløget. Løg og hvidløg koges med græskaret i 10 minutter.3 løg, 1 fed hvidløg
- Grøntsagerne blendes med en passende mængde kogevand og smages til med peberrod, fløde og citronsaft. Suppen kan krydres og varieres på mange måder, fx med æble.peberrod, fløde, citronsaft