Jordskokkesalat
Perfekt som tilbehør til både lette og fyldige retter, og kan nemt varieres med andre krydderurter.
Ingredienser
- 1 kg jordskokker
- 1 bette dusk basilikum
Dressing
- 6 spsk. olivenolie
- 2 spsk. citronsaft
- 2 tsk. reven citronskal
- 1 tsk. sukker
- Salt
Sådan gør du
- Jordskokkerne vaskes grundigt og snittes i tynde skiver.1 kg jordskokker
- Bland olivenolie, citronsaft, citronskal og sukker. Smag til med salt.6 spsk. olivenolie, 2 spsk. citronsaft, 2 tsk. reven citronskal, 1 tsk. sukker, Salt
- Vend jordskokkerne med dressingen.
- Umiddelbart inden servering hakkes basilikummen og drysses over salaten.1 bette dusk basilikum
Noter
Der kan med held anvendes andre urter.