Ovnbagte fritter med drys
Forkæl dig selv med lækre ovnbagte fritter lavet af en farverig blanding af rodfrugter som søde kartofler, gulerødder og pastinakker.
Ingredienser
- 1 kg rodfrugter søde kartofler, gulerødder, pastinakker, persillerødder, selleri, jordskokker, ræddiker
- 3-4 spsk olie
- 2 spsk sesamfrø
- ½ dl hasselnødder
- 1 tsk sort kværnet peber
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk timian
- 1 tsk havsalt
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 220 C. Skær kartoflerne og de øvrige rødder i stave og vend dem med olie. Læg dem på et stykke bagepapir i en bradepande og sæt dem i ovnen i ca. 15 min. Vend godt rundt og bag videre i ca. 10 minutter til alle rødderne er møre og gyldne.1 kg rodfrugter, 3-4 spsk olie, 1 tsk havsalt
- Kom imens nødder, frø, peber og spidskommen på en tør pande og rist gyldent i ca. 2 minutter. Smag til med salt og timian.2 spsk sesamfrø, ½ dl hasselnødder, 1 tsk spidskommen, 1 tsk sort kværnet peber
- Kom dem i en blender og kør kort. Drys med krydderimixet og spis med avocadomos til en god burger eller hakkebøf.1 tsk timian
Noter
Fra Årstidernes hjemmeside