Råkost med mandler og basillikum
Ideel som tilbehør til både frokost og middag.
Ingredienser
- 3 gulerødder
- 1 pastinak
- 100 g selleri
- 75 g mandler
- 1 bundt basillikum
- 6 spsk nøddeolie
- 3 spsk æblecidereddike el.honningeeddike
Sådan gør du
- gulerødder, pastinak og selleri skæres i tændstikstore stykker.3 gulerødder, 1 pastinak, 100 g selleri
- Mandlerne skæres i flager og ristes gyldne på en tør pande.75 g mandler
- Ingredienserne blandes med hakket basillikum.1 bundt basillikum
- Der røres en dressing af olie, eddike og et par spsk vand.6 spsk nøddeolie, 3 spsk æblecidereddike el.honningeeddike
- Smag til med salt og peber og hæld dressingen over salaten