Rødbede frikadeller
Disse farverige og sundere frikadeller er en fantastisk måde at få rødbeder ind i kosten. Fra uge 51 2009
Ingredienser
- 3-4 rødbeder
- 2 store kartofler
- 2 løg
- 2 æg
- ca. 1 del hvedemel
- ca. 2 del havregryn
- salt – peber
- paprika
Sådan gør du
- Skræl og riv rødbeder, løg og kartofler groft (gerne i en foodprocessor) Brug engangshandsker da rødbederne farver MEGET.3-4 rødbeder, 2 store kartofler, 2 løg
- Lad det stå lidt så væden kan samles og pres så det meste af væden fra. Ellers kan farsen blive for tynd.
- Tilsæt så æg, krydderier, havregryn og mel. Æltes godt sammen. Er farsen stadig for lind, kan man tilsætte lidt mere havregryn.2 æg, ca. 1 del hvedemel, ca. 2 del havregryn, salt – peber, paprika
- Formes med en ske til frikadeller og steg dem gyldne i olie ca. 8 min.