Spinat-Sellerisuppe
Den er baseret på cremede rodfrugter som selleri og pastinak, der sammen med frisk spinat giver en rig smag og fyldig konsistens.
Fra smagsprøvevagt Vesterbro 1/6
Ingredienser
- 400 g selleri
- 1 pastinak
- 200 g spinat
- 1 l boullion/vand
- salt og peber
Sådan gør du
- Skær pastinak og selleri i tern og sauter dem ca. 3 min., tilsæt vand/ boullion og lad det simre 15 min.400 g selleri, 1 pastinak, 1 l boullion/vand
- Skyl spinaten og put den i suppen. Når grøntsagerne er bløde blendes suppen og smages til med salt og peber.200 g spinat, salt og peber