Æggekage og palmekål
En bagt æggekage, hvor man kan tilsætte det man har af grønt i, og stegte palmeblade til. Nogle råvarer var i posen uge 35&37.
Ingredienser
Æggekagen
- 10 æg
- 250 ml madlavningsfløde
- 1/4 bundt persille
- 1/2 bundt bladselleri
- 2 håndfulde bønner jeg brugte både lilla og grønne
- 1 stk stor majroe kan også bruge feks 2 store kartofler eller 2 pastinakker
- 1 løg
- 1 tsk salt
Palmekål
- ½ palmekål
- 5 fed hvidløg
- ca 1 tsk lakridsrodpulver kan også bruge fennikel
- Lidt salt og peber
Sådan gør du
- Skyl bladselleri og bønnerne, snit dem i små stykker (brugte ikke bladene på bladsellerien) og steg i en pande med lidt olie i ca 5 min.1/2 bundt bladselleri, 2 håndfulde bønner
- Hæld de stegte selleri og bønner i en bradepande. Snit løg og majroe i små terninger, steg i lidt olje i ca 5 min og hæld i bradependen.1 løg, 1 stk stor majroe
- Pisk æg og fløde sammen i en bolle. Hak persillen fint og kom i bollen. Strø i salt og bland sammen. Hæld blandingen over grøntsagerne i bradepanden. Bag i en forvarmet ovn i 200 grader i 20 min eller til kagen er gyldenbrun.10 æg, 250 ml madlavningsfløde, 1/4 bundt persille, 1 tsk salt
- Finhak hvidløgen. Skær palmekålen i mindre stykker og blanchér den i kogende vand. Varm olien op i en gryde og tilsæt palmekål, hvidløg og lakridsrodpulver. Rør det godt sammen og krydre med salt og peber.½ palmekål, 5 fed hvidløg, ca 1 tsk lakridsrodpulver, Lidt salt og peber