Græskarkage med nødder og chokolade
Denne græskarkage er en skøn efterårsdelikatesse, der kombinerer den naturlige sødme fra græskar med nødder og mørk chokolade.
Ingredienser
- 3 æg
- 3 1/2 dl råsukker
- 5-6 dl groftrevet græskar
- 1 1/2 dl raps- eller olivenolie
- 3 1/2 dl hvedemel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk natron
- 1 tsk salt
- 1 1/2 tsk revet frisk ingefær
- 1 tsk kardemomme
- 1/2 tsk muskatnød
- 2 tsk kanel
- 100 g mørk chokolade
- 2 dl nødder eller mandler
- sesamfrø til formen
Sådan gør du
- Smør en springform og drys den med sesamfrø.sesamfrø til formen
- Varm ovnen op til 175°C.
- Pisk æg og sukker luftigt.3 æg, 3 1/2 dl råsukker
- Rør græskar og olie i.5-6 dl groftrevet græskar, 1 1/2 dl raps- eller olivenolie
- Bland hvedemel, bagepulver, natron og alle krydderierne.3 1/2 dl hvedemel, 1/2 tsk bagepulver, 1 tsk natron, 1 tsk salt, 1 1/2 tsk revet, 1 tsk kardemomme, 1/2 tsk muskatnød, 2 tsk kanel
- Hak chokoladen og nødderne groft.100 g mørk chokolade, 2 dl nødder eller mandler
- Rør melblandingen i æggemassen og vend chokolade og nødder i.
- Hæld dejen i formen og bag kagen i ca. 1 time i den nederste del af ovnen.