Gulerodskage med ostecreme
Denne klassiske gulerodskage fra uge 51 i 2009 er en saftig og krydret kage, toppet med en syrlig og cremet ostecremeglasur.
Ingredienser
- 4 æg
- 400 g sukker
- 300 g smør
- 6 dl. gulerødder
- 350 g mel
- 3 tsk bagepulver
- 2 topske kanel
Creme-glasur
- 200 g flødeost naturel
- 2 spsk vand
- 1 dl florsukker
- 2 tsk fintrevet citronskal
- 2 tsk friskpresset citronsaft
Sådan gør du
- Smelt smøret og stil til afkøling. Riv gulerødder. Bland mel, sukker, bagepulver og kanel.300 g smør, 6 dl. gulerødder, 350 g mel, 3 tsk bagepulver, 2 topske kanel, 400 g sukker
- Pisk æg og sukker og tilsæt det afkølede smør ,tilsæt gulerødder og melblandingen. Passer til lille bradepande eller stor springform.4 æg, 200 g flødeost naturel, 2 spsk vand, 1 dl florsukker, 2 tsk friskpresset citronsaft
- Bages nederst i ovnen på 175 – 200 grader i ca. 40 minutter.
- Cremeglasuren tilsættes når kagen er afkølet.
- Pynt med revet citronskal og evt. valnødder.2 tsk fintrevet citronskal