Jordskokke salat, rå
Salaten er enkel, men fuld af smag, og den fungerer perfekt som et let, forfriskende tilbehør eller som en del af en større menu.
Ingredienser
- 7-9 jordskokker
- 1 bundt thai basilikum
- 1-2 friske røde chillier
- 1 limefrugt
- olivenolie
- salt, peber
Sådan gør du
- skræl jordskokkerne og skær dem i MEGET tynde skiver7-9 jordskokker
- vend jordskokkerne i saften fra limefrugten.1 limefrugt
- fjern kernerne fra chillien og hak dem fint.1-2 friske røde chillier
- hak basilikummen groft.1 bundt thai basilikum
- vend det hele med en lækker olivenolie, smag til med salt og peber.olivenolie, salt, peber
Noter
du kan godt erstatte thaibasilikum med frisk koriander eller alm. basilikum