Go Back
Kålwrap med selleribøf og løgrelish - Kbh FF

Kålwrap med selleribøffer og løgrelish

Sabrina Pernille
Disse lækre kålwraps er perfekte som en festlig snack eller let forret.
Opskrifter for Københavns Fødevarefællesskab
Udskriv
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 25 minutter
Samlet tid 35 minutter
Ret Forret, Hovedret, Let hovedret, Salat, Tapas, Tilbehør
Køkken Vegetar
Antal 4

Ingredienser
  

Selleribøffer

  • 1 knoldselleri skrællet og reven
  • 1 æg
  • mel
  • timian
  • salt og peber
  • olivenolie til stegning

Løgrelish

  • 2 skalotteløg skåret i ringe
  • olivenolie
  • 2 tsk sukker
  • 1-2 spsk balsamicoeddike

Øvrige indgredienser

  • 1 lille rødkålshoved
  • 1 appelsin
  • karse

Sådan gør du
 

  • Lad løgringene sautere i olien i 15-20 min til de bliver bløde og karameliserer (de må ikke blive brune eller sprøde!). Tag dem af varmen og rør sukker og eddike i. Lad det trække i ca. 5 min. Særdeles lækkert tilbehør i burgers og til kødretter af okse og kylling.
    2 skalotteløg, 2 tsk sukker, 1-2 spsk balsamicoeddike, olivenolie
  • Bland ingredienserne til selleribøfferne, form dem og steg dem i olie på panden.
    1 knoldselleri, 1 æg, mel, timian, salt og peber, olivenolie til stegning
  • Anret rødkålsbladende og placer en selleribøf i hver. Top bøfferne med løgrelish, lidt filiteret appelsin og karse til pynt.
    1 lille rødkålshoved, 1 appelsin, karse
Keyword Vegetar